A Szőke Tanyán családi gazdaságunkból származó friss tehéntejet dolgozzunk föl, többféle kézműves sajt készül. Ízesített félkemény típusú sajtok, füstölt ízesített és natúr sajtok, ezek Marosvásárhelyen minden hónap harmadik péntekén a Local Farmers Market, illetve minden hónap utolsó szombatján a My Family Market Helyi vásárokon megvásárolhatóak.
A családunk 3 generációra visszamenőleg is gazdálkodtak és sajtokat készítettek, így a ma előállított termékek alapreceptje a családunk öröksége, éppen ezért nem használunk semmi adalékanyagot, sóval és füsttel tartósítjuk termékeinket.