BRUTĂRIA Zoyglifree/ Glutenfree /Lactozfree are o istorie de 12 ani, când am plantat prima sămânță în inimile noastre, când s-a dovedit că am intoleranță la gluten și soția mea are o boală autoimună. Am urmat un alt stil de viață și un regim alimentar total diferit, trecând la o dietă fără gluten, lactate, ouā, zahăr, drojdie etc.
Fetița noastră s-a născut şi ea cu intoleranță la gluten, așa că a trebuit neapărat să găsim o soluție pentru a -i oferi o alimentație cât mai „normală”.
Am copt pâinea și produsele de patiserie acasă până când s-a împlinit un vis și am deschis prima noastră BRUTĂRIE FĂRĂ gluten/lactoză/ou/drojdie/soia/zahăr .
Încercăm să extindem în mod constant varietatea produselor. Folosim doar ingrediente recunoscute și certificate, excludem orice contaminare încrucișată.
Deoarece Zoyglifree este o brutărie artizanală, fiecare dintre produsele sale poartă atenția noastră, respectul și dragostea cu care îl condimentăm.
Produsele noastre: pâine de casă (cu maia sălbatică sau drojdie), melciṣori cu nucă, brânză vegană, nucă de cocos, cacao sau mac, precum și bărcuțe cu magiun de prune sau curmale fără zahăr, rulouri cu ciocolată, mixuri pentru clătite și amestecuri de făină pentru pâine.
Acestea nu înseamnă doar produse de panificație pentru noi, ci și viața noastră.
